عسل کنار

توضیحات

گیاه کنار (سدر) :

کُنار نام یک گونه از سرده کنار درخت یا درختچهٔ همیشه‌سبز یا خزان‌کننده به ارتفاع ۳ تا ۸ متر است. فرهنگستان زبان برای این درخت نام عناب کُنار را برگزیده است. از برگ درخت کنار، پودر سِدر گرفته می‌شود که سرشویی گیاهی و ماده اولیه برخی شامپوها است.

درختان خودروی کنار در مناطق گرمسیری و سواحل جنوبی ایران و عمدتاً در استان‌های سیستان و بلوچستان، هرمزگان، کرمان، شهر دهدشت در کهگیلویه ، در فارس، بوشهر و خوزستان یافت می‌شوند که به صورت پراکنده روییده و مردم از میوه‌های آن استفاده می‌کنند.

میوه کنار سبز رنگ با گوشت سفید یا نارنجی و زرد رنگ میوه ای شبیه زیتون بوده که به عنوان سیب فقرا هم شناخته می‌شود و بیشتر در جنوب و جنوب غرب ایران یافت می‌شود. میوه کنار سرشار از ویتامین C، ویتامین K و ویتامین D3، کلسیم، فسفر، آهن، منگنز، روی و پتاسیم می‌باشد. طبع میوه کنار سرد است.

برخی خواص عسل کنار :

ضد سرطان : این عسل دارای آنتی اکسیدان بسیار بالایی است و در درمان انواع بیماری‌های ضعف سیستم ایمنی بدن و جهت مقابله با انواع سرطان‌ها از آن استفاده می‌شود.

بهبود مشکلات گوارشی : عسل کنار با خاصیت ویسکوزیته، سطح مری و معده را پوشش داده و مانع گسترش فعالیت رادیکال‌های آزاد می شود و از رفلاکس معده جلوگیری می کند، همچنین التهابات معده و روده را در بیماری های کرون و سندرم روده تحریک پذیر تسکین می دهد.

تقویت کننده قلب : عسل کنار باعث کاهش کلسترول بد می شود و تجمع چربی در عروق را از بین می برد و باعث بهبود گردش خون می شود.

آنتی بیوتیک طبیعی : مطالعات اخیر نشان داده اند که عسل کنار میتواند به طور موثری استافیلوکوکوس اورئوس، باکتری مسئول عفونت‌های تنفسی را از بین می‌برد، همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.